apa perbedaan albumin telur, gelatin dan susu kedelai?
Biologi
enydreamer
Pertanyaan
apa perbedaan albumin telur, gelatin dan susu kedelai?
1 Jawaban
-
1. Jawaban Puputrapunsel
gelatin dan albumin(putih telur) adalh protein yang bersifat sebagai emulsifier dengan kekuatan biasa dan kuning telur yg merupakan emulsifier yg kuat.