fungsi ragi untuk fermentasi tape

digunakan orang untuk pembuatan tape atau tempe, baik itu tape dari singkong atau ketan. Orang lebih suka menyebutnya dengan ragi tape karena memang kegunaanya untuk membuat tape. Di buat dari tepung beras, kayu manis, dan bawang putih, yang di aduk sampai halus dan kemudian didiamkan atau disimpan di tempat yang gelap dalam beberapa hari sampai terjadi proses fermentasi. Jika sudah muncul jamur yang berwarna putih pada ragi maka langkah selanjutnya adalah menjemurnya di panas matahari sehingga benar-benar kering dan ragi siap untuk di jual atau digunakan. Ragi jenis ini bisa dengan mudah kita dapatkan di pasar tradisional di bagian bumbu-bumbu dapur atau rempah-rempah
Manfaat nya ialah:
Menangkal bakteri pada tape saat fermentasi.
Semoga membantu

untuk menetralisir bakteri dan memperpanjang umurnya atau yang dimaksud tidak basi